طريقة عمل المقلوبة باللحم

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اليك طريقة عمل المقلوبة باللحم هذا الطبق الفخم بالرغم من كثرة مكوناته الا انه سهل التحضير اذا اتبعتي الخطوات التالية. يمكنك تقديم هذا الطبق خلال جميع المناسبات.

  • تقدّم ل…

    8 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة 30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 45 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    في قدر على النار، حمي ملعقتين من الزيت النباتي وقلبي فيه البصل المفروم حتى يذبل.

  • 2

    أضيفي قطع اللحم على البصل وقلبي المكونات حتى يتغير لونها. نكهي المزيج بحبات الهيل، القرفة، الكركم، الملح والفلفل. امزجي المكونات جيداً حتى تتداخل.

  • 3

    أغمري اللحم بالماء وأضيفي ورق الغار. اتركي المزيج على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.

  • 4

    في قدر أخر على النار قلي بزيت غزير شرائح البطاطس ثم شرائح الباذنجان. صفي البطاطس والباذنجان من الزيت قدر الإمكان.

  • 5

    قلي بالزيت الغزير نفسه شرائح البصل حتى يصبح لونها ذهبي.

  • 6

    انقعي الأرز لمدة 10 دقائق على الأقل.

  • 7

    في قدر ضعي الزيت النباتي المتبقي ثم رصي الباذنجان قي قعر القدر.

  • 8

    أضيفي فوق الباذنجان طبقة من البطاطس وفوقها زيدي البصل والطماطم ثم وزعي قطع اللحم الناضجة.

  • 9

    زيدي الأرز بعد قطع اللحم ثم اغمريه بماء سلق اللحم وغطي القدر.

  • 10

    ضعي القدر عل نار متوسطة حتى تنضج المقلوبة.

  • 11

    اقلبي المقلوبة بروية في طبق التقديم وزيني به سفرتك.

وصفات ذات صلة
صفائح باللحم

لذيذة جدًا!

40 دقيقة
لحمة راس مندي

من التراث العربي!

45 دقيقة
عصيدة ومرقة لحم

العصيدة على أصولها!

15 دقيقة
طريقة السليق الحجازي الأصيل

السليق على أصوله!

20 دقيقة
حميس عراقي ولا ألذ

الحميس العراقي على أصوله!

15 دقيقة
بالفيديو، معكرونة بالسلمون والصوص الكريمي

ولا أشهى!

15 دقيقة
بالفيديو، طريقة تحضير الكسكس

لذيذ جدًا!

20 دقيقة
مرقوق دجاج على أصوله

مرقوق الدجاج على أصوله!

30 دقيقة
فيليه سمك مقلي مقرمش

من أشهى الأطباق!

20 دقيقة
ايدام صدور دجاج سهلة ولذيذة

وصفة شهيّة!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية