رز مشخول اللحم على أصوله
ألذ طبق خليجي!
25 دقيقة
طريقة عمل المقلوبة باللحم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اليك طريقة عمل المقلوبة باللحم هذا الطبق الفخم بالرغم من كثرة مكوناته الا انه سهل التحضير اذا اتبعتي الخطوات التالية. يمكنك تقديم هذا الطبق خلال جميع المناسبات.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر على النار، حمي ملعقتين من الزيت النباتي وقلبي فيه البصل المفروم حتى يذبل.
-
2
أضيفي قطع اللحم على البصل وقلبي المكونات حتى يتغير لونها. نكهي المزيج بحبات الهيل، القرفة، الكركم، الملح والفلفل. امزجي المكونات جيداً حتى تتداخل.
-
3
أغمري اللحم بالماء وأضيفي ورق الغار. اتركي المزيج على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
-
4
في قدر أخر على النار قلي بزيت غزير شرائح البطاطس ثم شرائح الباذنجان. صفي البطاطس والباذنجان من الزيت قدر الإمكان.
-
5
قلي بالزيت الغزير نفسه شرائح البصل حتى يصبح لونها ذهبي.
-
6
انقعي الأرز لمدة 10 دقائق على الأقل.
-
7
في قدر ضعي الزيت النباتي المتبقي ثم رصي الباذنجان قي قعر القدر.
-
8
أضيفي فوق الباذنجان طبقة من البطاطس وفوقها زيدي البصل والطماطم ثم وزعي قطع اللحم الناضجة.
-
9
زيدي الأرز بعد قطع اللحم ثم اغمريه بماء سلق اللحم وغطي القدر.
-
10
ضعي القدر عل نار متوسطة حتى تنضج المقلوبة.
-
11
اقلبي المقلوبة بروية في طبق التقديم وزيني به سفرتك.
وصفات ذات صلة
