طريقة عمل المكدوس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أزيلي عنق الباذنجان ثمّ أسلقيه في قدرٍ من الماء المملّح لحوالى 15 دقيقة حتّى يصبح الباذنجان طريّاً.

• 2

  أعصري الباذنجان بعدها قليلاً وصفّيه لتتخلّصي من الماء فيه.

• 3

  أخلطي الجوز مع الفليفلة والثوم ثمّ أضيفي القليل من الملح.

• 4

  أحدثي شقّاً في وسط الباذنجان وضعي القليل من الملح داخله ثمّ أغلقيه واتركيه يصفّى فوق وعاء لنهارٍ كامل.

• 5

  إحشي الباذنجان بخليط الجوز المحضّر ثمّ ضعيه في برطمانات واغمريه بزيت الزيتون.

• 6

  يمكنك تناول الباذنجان بعد يومين أو ثلاثة أيّام.

نصائح

وصفات ذات صلة