عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
طريقة عمل المكرونة العادية بالدجاج
كوني الاولى في تقييم الوصفة
ان طريقة عمل المكرونة العادية بالدجاج وصلصة الطماطم بسيطة جدا وسهلة التحضير خاصة اذا اتبعت خطواتنا على موقع اطيب طبخة حتى تحصلي على طبق مميز بمكونات متوفرة
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 10 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الدجاج:
صدر دجاج
مقطّع إلى شرائح 1 كيلوغرام
قرفة
عود 1
ورق غار
2
بصل
حجم صغير، مقطّع إلى أرباع 1
حبهان
أو [هيل](/ingredient/حبهان1457387
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
لتحضير المكرونة:
مكرونة
سباجيتي 500 غرام
بصل
، مقطّع إلى شرائح 1
بهارات عربية
مشكلة ملعقة كبيرة
كاري
نصف ملعقة صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
ثوم
نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
طماطم
، مفرومة فرماً ناعماً 3
معجون طماطم
كوب
فلفل رومي
، مفروم فرماً ناعماً كوب
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً نصف كوب
اكليل الجبل
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الدجاج: في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الدجاج، القرفة، ورق الغار، البصل، الحبهان، الملح والفلفل الأسود. أغمري المزيح بالماء.
-
2
عندما يغلي المزيج، أزيلي الزفر عن الوجه. أسلقي الدجاج حتى ينضج.
-
3
عندما ينضج الدجاج، إرفعيه من المرق وضعيه في طبق.
-
4
لتحضير المكرونة: أضيفي المكرونة إلى المرق. أسلقيها حتى تنضج أي لـ6-8 دقائق. عندما تنضج، صفّيها من المرق وضعيها في طبق. إحتفظي بالمرق في القدر.
-
5
في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الزيت النباتي. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. اضيفي الثوم وقلّبي المزيج.
-
6
زيدي الدجاج. نكّهي بالكاري، الكركم، اكليل الجبل، البهارات المشكلة، الملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
7
أضيفي معجون الطماطم والطماطم. أغمري المزيج بمرق الدجاج. أضيفي الفلفل الرومي وخفّفي النار. أتركي المزيج على حرارة هادئة حتى يكثف قوام الصلصة.
-
8
أضيفي البقدونس وقلّبي المكونات حتى تتداخل. زيدي المكرونة واتركي المزيج على النار لـ20 دقيقة.
-
9
قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
