1- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي كمية وافرة من الماء.
2- عندما يغلي الماء، أضيفي ملعقة كبيرة من الملح. زيدي المكرونة واسلقيها لـ8 دقائق.
3- صفّي المكرونة من الماء وضعيها في وعاء جانباً.
4- لتحضير الصلصة: سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح لونه داكناً.
5- زيدي معجون الطماطم والطماطم المفرومة. قلّبي المزيج حتى يغلي.
6- خفّفي النار. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الثوم البودرة والبهارات العربية المشكّلة.
7- عندما يكثف المزيج، أضيفي المكرونة المسلوقة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
8- قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك. ألف صحة!