كبسة بالزعفران… طعم فاخر يغيّر مفهوم الكبسة التقليدية!
ولا أشهى!
25 دقيقة
طريقة عمل المكرونة بالصلصة واللحمة المفرومة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفي على طريقة عمل المكرونة بالصلصة واللحمة المفرومة الغنية بنكهة الطماطم واتبعي الخطوات البسيطة من موقع اطيب طبخة لطبق ايطالي بامتياز
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 15 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة
المكوّنات
لتحضير المكرونة:
مكرونة
سباجيتي علبة
ماء – بحسب الحاجة
ملح
ملعقة كبيرة
بصل
حجم صغير، مفروم فرماً ناعماً 1
جزر
حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً 1
كرفس
حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً 1
زيت زيتون
ربع كوب
لحم بقر
، مفروم فرماً ناعماً 600 غرام
طماطم
معلبة، مهروسة 800 غرام
خلّ أحمر
ربع كوب
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
كريمة طبخ
نصف كوب
زبدة
ملعقة كبيرة ونصف
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الصلصة: سخّني زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة.
-
2
أضيفي البصل، الجزر والكرفس. قلّبي المكونات حتى تذبل أي لـ10-12 دقيقة.
-
3
أضيفي اللحم المفروم. قلّبي المزيج لـ15-20 دقيقة حتى يصبح لون اللحم داكناً.
-
4
زيدي الخلّ الأحمر. قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
-
5
خففي الحرارة وأضيفي الطماطم المعلبة المهروسة. حرّكي المزيج حتى تتداخل المكونات.
-
6
أضيفي كريمة الطبخ وحرّكي المكونات حتى تتداخل. أطهي المزيج لـ40 دقيقة على حرارة هادئة.
-
7
زيدي الزبدة وحرّكي المزيج حتى تذوب الزبدة بالكامل.
-
8
لتحضير المكرونة: في قدر على حرارة متوسطة، إغلي كمية وافرة من الماء.
-
9
عندما يغلي الماء، نكّهي بالملح. أضيفي المكرونة واسلقيها لـ6 دقائق حتى تنضج "أل دينتي" أي نصف نضج.
-
10
صفّي المكرونة وضعيها في طبق التقديم. أضيفي الصلصة على الوجه.
-
11
قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
