طريقة عمل المندي السعودي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نحمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 2

  نضع الدجاج في وعاء. نضيف الطماطم، البهارات السعودية، الملح، الكركم، معجون الطماطم والزعفران. نقلّب المزيج جيدًا.

• 3

  نسخن الزيت في قدر على حرارة متوسطة. نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل. نزيد الملح، معجون الطماطم، الهيل والبهارات السعودية.

• 4

  نضيف 4 أكواب ماء. نزيد الأرز ونحرك المزيج حتى تتداخل المكونات.

• 5

  نسخن قدرًا معدنيًا على حرارة متوسطة. نضيف مزيج الأرز.

• 6

  نثبت مصفاة الطبخ على البخار داخل القدر. نضع فيها الدجاج المتبّل.

• 7

  نغلف القدر بورق قصدير ونحدث شقوقًا على الوجه. ندخله إلى الفرن لـ80 دقيقة.

• 8

  نخرج القدر من الفرن. نتركه لـ5 دقائق حتى يبرد.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة