1- في وعاء، ضعي الموز، العسل، الحليب والزيت. أخلطي المزيج جيداً حتى يتجانس.
2- في وعاء ثانٍ، أخلطي الدقيق والبايكنغ باودر. أضيفي المزيج تدريجياً إلى خليط الموز وحرّكي جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3- سخّني مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة إلى هادئة. أضيفي حوالي ربع كوب من مزيج البان كيك. أطهي البان كيك من الجهتين حتى تنضج. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
4- زيني البان كيك بالموز والتوت وقدميه على سفرتك. ألف صحة!