1- في وعاء صغير، ضعي الملح والفلفل الأحمر والكركم والكاري.
2- أضيفي عصير الليمون الحامض وخردل الديجون.
3- أخلطي المكونات حتى تمتزج.
4- في وعاء كبير، ضعي مكعبات البطاطس.
5- أضيفي الصلصة واخلطي المكونات بيديك.
6- في قدر، حمّي زيتاً غزيراً.
7- قلّي مكعبات البطاطس حتى تنضج.
8- زيّني بإكليل الجبل وقدّمي البطاطس ساخنة.