أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل تشكن تكا ماسالا

طريقة عمل تشكن تكا ماسالا

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

4 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

‏1-‏ لتحضير التتبيلة: في وعاء، ضعي لبن الزبادي، الغارام ماسالا، ‏الكركم، عصير الليمون الحامض، الزنجبيل والفلفل الأسود.‏
‏2-‏ أخلطي المزيج حتى يتجانس. أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى ‏تتغطى بالتتبيلة.‏
‏3-‏ أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لليلة كاملة حتى يتشرّب الدجاج أكبر ‏كمية من التتبيلة.‏
‏4-‏ في اليوم التالي، حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. غلّفي ‏صينية فرن بورق قصدير.‏
‏5-‏ أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-15 دقيقة تحت الشواية حتى ‏ينضج الدجاج.‏
‏6-‏ أخرجي الصينية من الفرن. غطّيها واتركيها جانباً على حرارة ‏الغرفةحتى يحين وقت الإستخدام.‏
‏7-‏ لتحضير الصلصة: ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة.‏
‏8-‏ أضيفي البصل وقلّبيه لـ5 دقائق.‏
‏9-‏ أضيفي الثوم، الزنجبيل والفلفل الأخضر الحار ثمّ خفّفي الحرارة. ‏قلّبي المزيج لـ20 دقيقة وأضيفي القليل من الماء بحسب الحاجة.‏
‏10-‏ زيدي الغارام ماسالا والبابريكا. حرّكي جيداً حتى تتداخل ‏المكونات.‏
‏11-‏ أضيفي صلصة الطماطم، ورق الحلبة المجفف، الفلفل ‏الرومي والملح. قلّبي الصلصة حتى تتجانس.‏
‏12-‏ إغلي الصلصة على حرارة هادئة لـ30 دقيقة، حتى يكثف ‏قوامها.‏
‏13-‏ زيدي كريمة الطبخ وحرّكي جيداّ حتى يتجانس المزيج.‏
‏14-‏ أضيفي قطع الدجاج المشوية إلى الصلصة وقلّبي المكونات ‏حتى تتداخل.‏
‏15-‏ قدّمي دجاج تكا ماسالا إلى جانب الأرز الأبيض المطبوخ. ‏

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات