حلى الخشخش بالكاسات
تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك
في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.
بحث متقدم
أضيفيها إلى كتاب طبخ
5 أشخاص
سهل
صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات كبيرة - 3
لبن زبادي – كوب ونصف
عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
كركم – ملعقة ونصف كبيرة
غارام ماسالا – ملعقتان كبيرتان
كمون بودرة - ملعقتان كبيرتان
بذور كمون – ملعقة كبيرة
زبدة – 125 غرام
طماطم حجم متوسط مقطعة إلى مكعبات صغيرة - 2
زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة
بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً – 2
ثوم، مقشّر ومفروم فرماً ناعماً – 4
مرق دجاج – ثلثي كوب
كريمة طبخ – كوب ونصف
معجون طماطم – ملعقة صغيرة ونصف
لوز مجروش – 3 ملاعق كبيرة
كزبرة طازجة - باقة
زنجبيل مبشور – 3 ملاعق كبيرة
عود قرفة – 1
فلفل احمر حار، منزوع البذور ومفروم فرماً ناعماً – 2
ملح – بحسب الرغبة
1- في وعاء كبير، أخلطي لبن الزبادي عصير الليمون الحامض، الكركم، الغارام ماسالا، والكمون. أضيفي قطع الدجاج إلى المزيج وقلّبيها حتى تتغطى بالكامل. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة ليوم كامل قبل الإستعمال.
2- في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة، سخني الزبدة بالزيت. أضيفي البصل، وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الثوم، الزنجبيل وبذور الكمون واستمري بالطهي حتى يصبح لون البصل بنياً.
3- أضيفي عود القرفة، الطماطم، الفلفل الأحمر الحار والملح. إستمري بالطهي لـ10 دقائق حتى تذبل حبات الفلفل الأحمر الحار.
4- أضيفي مزيج الدجاج وقلّبي لـ5 دقائق ثمّ اسكبي مرق الدجاج. إغلي المزيج ثم خففي النار واتركي المكونات تغلي لـ30 دقيقة.
5- أضيفي كريمة الطبخ ومعجون الطماطم واغلي المكونات لـ15 دقيقة.
6- زيدي اللوز، إطهي لـ5 دقائق إضافية ثمَ ارفعي القدر عن النار وقدمي طبق التشيكن بتر على سفرتك.
جميع الحقوق محفوظة لشركة Diwanee 2019
