طريقة عمل تشيكن بتر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ في وعاء كبير، أخلطي لبن الزبادي عصير الليمون الحامض، الكركم، الغارام ماسالا، والكمون. أضيفي قطع الدجاج إلى ‏المزيج وقلّبيها حتى تتغطى بالكامل. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة ليوم كامل قبل الإستعمال.‏ ‏2-‏ في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة، سخني الزبدة بالزيت. أضيفي البصل، وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الثوم، الزنجبيل ‏وبذور الكمون واستمري بالطهي حتى يصبح لون البصل بنياً.‏ ‏3-‏ أضيفي عود القرفة، الطماطم، الفلفل الأحمر الحار والملح. إستمري بالطهي لـ10 دقائق حتى تذبل حبات الفلفل الأحمر ‏الحار.‏ ‏4-‏ أضيفي مزيج الدجاج وقلّبي لـ5 دقائق ثمّ اسكبي مرق الدجاج. إغلي المزيج ثم خففي النار واتركي المكونات تغلي لـ30 ‏دقيقة. ‏ ‏5-‏ أضيفي كريمة الطبخ ومعجون الطماطم واغلي المكونات لـ15 دقيقة.‏ ‏6-‏ زيدي اللوز، إطهي لـ5 دقائق إضافية ثمَ ارفعي القدر عن النار وقدمي طبق التشيكن بتر على سفرتك.‏

وصفات ذات صلة