طريقة عمل تشيكن كوردن بلو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  جففي قطع الدجاج جيداً من الماء بواسطة محارم ورقيّة.

• 2

  إصنعي ثقباً في طرفاً من الدجاج بطريقة طوليّة دون الوصول إلى النهاية وقطعها.

• 3

  ضعي شريحة جبن في فجوة الدجاج وأغلقي هذه الأخيرة بعدّة أعواد خشبيّة.

• 4

  أعيدي الكرة بالطريقة عينها مع قطع الدجاج المتبقية.

• 5

  نكّهي الدجاج من الجهتين بالملح والفلفل الأسود.

• 6

  أدخلي الدجاج إلى الثلاجة لـ20 دقيقة.

• 7

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 8

  في وعاء، أخفقي البيض مع الخردل.

• 9

  جهّزي الدقيق في وعاء ثانٍ والبقسماط في وعاء ثالث.

• 10

  غمّسي قطعة الدجاج في الدقيق أولاً ثمّ في خليط البيض وانتهي بالبقسماط.

• 11

  ضعي قطع الدجاج على صينية فرن مغلّفة بورقة زبدة.

• 12

  أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 30 دقيقة أو حتى تنضج قطع الدجاج وتصبح ذهبيّة اللون.

نصائح

وصفات ذات صلة