هريسة حضرمية
على أصولها!
15 دقيقة
طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة صوابع
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر، ضعي الزبدة والزيت على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
-
2
أضيفي البصل وقلبيه على النار حتى يذبل ثم زيدي الثوم وقلبيه مع البصل.
-
3
زيدي اللحم وقلبيه مع البصل والثوم حتى يتبدل لونه.
-
4
نكّهي بالفلفل الأسود والبابريكا وزيدي نصف كمية الملح والبهار الحلو،. استمري في تقليب المكونات حتى تنضج.
-
5
أضيفي الفليفلة الملونة وقلبي المكونات حتى تتداخل.
-
6
خذي طبقتين من عجينة الجلاش، ادهنيهما بالسمن. ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة على الطرف ولفيها على شكل رول متماسك.
-
7
ضعي الرول في صينية فرن مستطيلة مدهونة بالسمن. كرري هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية.
-
8
قطعي الرولات الى اصابع بالحجم الذي ترغبين به. أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر جزئياً.
-
9
في كوب، أخلطي الحليب مع الكمية المتبقية من الملح والبهار الحلو. ادهني الجلاش بالخليط وأدخليها الى الفرن لإتمام نضجها وتحميرها، ثم قدميها على سفرتك.
وصفات ذات صلة
