1- في وعاء، ضعي الدقيق، الحليب، الخميرة، الزعفران، الهيل والسكر.
2- أضيفي البيض واخفقي المزيج حتى يتجانس.
3- أضيفي الماء الفاتر تدريجياً واخلطي المزيج حتى تحصلي على قوام عجينة لينة.
4- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت النباتي. غلّفي الوعاء بورق نايلون وضعيه في زاوية دافئة حتى تختمر العجينة.
5- سخّني مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي مغرفة من العجينة وافرديها في قعر المقلاة مثل الكريب.
6- أطهي العجينة حتى تنضج الجهة السفلية، ثمّ اقلبيها حتى تتحمّر الجهة الثانية.
7- أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
8- قدّمي الخبز على سفرتك. ألف صحة!