1- في قدر على النار، ذوبي الزبدة وقلي الشعيرية.
2- أضيفي الأرز وقلبيه ليصبح شفافاً ثم اسكبي كوبين من مرق اللحم. اتركي الأرز حتى ينضج لحوالي 20 دقيقة.
3- في قدر على النار، حمي الزيت وقلي الصنوبر واللوز لبضع دقائق. ضعيهما جانباً على محارم ورقية لامتصاص فائض الزيت.
4- في نفس القدر، حمري لحم الضأن من كل الجهات.
5- أضيفي الزنجبيل، الثوم، القرفة، البصل، الملح والفلفل الأسود. قلبي المكونات لمدة دقيقتين حتى ينضج اللحم.
6- زيدي معجون الطماطم مع مرق اللحم. اتركي المكونات حتى تجف السوائل.
7- قدمي الأرز واللحم في طبق واحد وزيني الوجه بالمكسرات والبقدونس.