طريقة عمل رز ع دجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي الدجاج، اغمريه بالماء، ثم زيدي ورق الغار، الفلفل الأسود،الملح، الثوم، والبصل. غطي القدر واتركيه على نار قوية حتى يغلي.

• 2

  أزيلي الزفر ثم خففي النار الى متوسطة واتركيها حتى تنضج قطع الدجاج.ارفعي الدجاج، ضعيه في وعاء واتركي المرق جانباً لاستخدام لاحق.

• 3

  لتحضير اللحم، ضعي في قدر آخر الزيت، البصل والثوم وقلبي المكونات حتى تذبل.

• 4

  أضيفي اللحم، نكّهي بالقرفة، الملح والسبع بهارات وحركي المكونات حتى تتداخل وتنضج.

• 5

  أضيفي الأرز وقلبيه على النار مع باقي المكونات لحوالى دقيقتين.

• 6

  أسكبي كوبين من ماء سلق الدجاج واتركيه على نار متوسطة حتى تجف السوائل وينضج الأرز.

• 7

  في مقلاة، ضعي الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب وأضيفي اللوز والفستق الحلبي وقلبيهما على النار حتى يصبح لون الحبات ذهبي.

• 8

  أزيلي العظام من قطع الدجاج.

• 9

  أسكبي الأرز في طبق التقديم. وزّعي الدجاج على الوجه. زيني وجه الطبق باللوز والفستق وقدميه على سفرتك.

وصفات ذات صلة