الرئيسية » وصفات » طريقة عمل رز ع دجاج

طريقة عمل رز ع دجاج

Name: طريقة عمل رز ع دجاج
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي, المطبخ اللبناني
Ingredients: كامل مقطع 1 دجاج; ماء – 4 أكواب; 2 ورق غار; ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود; ملعقتان صغيرتان ملح; فص ثوم; مقطع الى نصفين 1 بصل; ملعقتان كبيرتان زيت زيتون; مفروم 1 بصل; مفروم 2 ثوم; مفروم 200 غرام لحم; ملعقة صغيرة قرفة; ملعقة صغيرة سبع بهارات; منقوع بالماء لـ30 دقيقة كوب أرز; ملعقة كبيرة زبدة; بحسب الرغبة لوز; بحسب الرغبة فستق حلبي

(5)

زوري موقع اطيب طبخة وتعرفي على طريقة عمل رز ع دجاج. حضري هذا الطبق الشهي بالدجاج والبهارات اضافة الى الاطباق الشهية الاخرى على سفر ة العزومات.

برناديت قلايلي

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
55 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات

لسلق الدجاج:
دجاج
كامل مقطع 1

ماء – 4 أكواب

طريقة التحضير

1

في قدر، ضعي الدجاج، اغمريه بالماء، ثم زيدي ورق الغار، الفلفل الأسود،الملح، الثوم، والبصل. غطي القدر واتركيه على نار قوية حتى يغلي.
2

أزيلي الزفر ثم خففي النار الى متوسطة واتركيها حتى تنضج قطع الدجاج.ارفعي الدجاج، ضعيه في وعاء واتركي المرق جانباً لاستخدام لاحق.
3

لتحضير اللحم، ضعي في قدر آخر الزيت، البصل والثوم وقلبي المكونات حتى تذبل.
4

أضيفي اللحم، نكّهي بالقرفة، الملح والسبع بهارات وحركي المكونات حتى تتداخل وتنضج.
5

أضيفي الأرز وقلبيه على النار مع باقي المكونات لحوالى دقيقتين.
6

أسكبي كوبين من ماء سلق الدجاج واتركيه على نار متوسطة حتى تجف السوائل وينضج الأرز.
7

في مقلاة، ضعي الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب وأضيفي اللوز والفستق الحلبي وقلبيهما على النار حتى يصبح لون الحبات ذهبي.
8

أزيلي العظام من قطع الدجاج.
9

أسكبي الأرز في طبق التقديم. وزّعي الدجاج على الوجه. زيني وجه الطبق باللوز والفستق وقدميه على سفرتك.