طريقة عمل زلابية عراقية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي الماء والخميرة واتركي الخليط مدة 3 دقائق.

• 2

  أضيفي النشاء واللبن الزبادي وحركي المكونات.

• 3

  زيدي الدقيق، الملح والزعفران واخفقي المكونات حتى تتجانس.

• 4

  أضيفي البيض واخفقي المزيج مدة 10 دقائق ثم غطيه وأتركيه جانبا مدة 3 ساعات ليتختمر.

• 5

  سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. وشكلي الزلابية في الزيت مباشرة.

• 6

  قلبي الزلابية من الجهتين حتى تنضج ثم صفيها من الزيت.

• 7

  أطفئي النار وأتركي الزيت مدة 7 دقائق حتى يبرد ثم كرري العملية السابقة حتى نفاذ الكمية.

• 8

  غمسي الزلابية في القطر مدة 5 دقائق ثم قدميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة