1- سخّني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي اللحم واطهيه لـ5-6 دقائق من كلّ جهة حتى ينضج. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
2- أخرجي شرائح اللحم من المقلاة وضعيها في طبق. أتركي المقلاة على النار.
3- أضيفي البصل إلى الزيت. قلّبيه حتى يذبل.
4- عندما يذبل البصل، أضيفي الدقيق والمرق. حرّكي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الفطر وحرّكي المزيج حتى تكثف الصلصة.
5- وزّعي شرائح الستيك في أطباق التقديم. أضيفي صلصة الفطر وزيّني بالبقدونس المفروم.
6- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!