طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوي مع الفليفلة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ في وعاء، ضعي الخلّ، عصير الليمون الحامض، الثوم، الملح، ‏الفلفل الأسود والكمون. أخلطي الصلصة حتى تتجانس.‏ ‏2-‏ ضعي كمية وافرة من الماء في وعاء وأضيفي الباذنجان. زيدي ‏كمية وافرة من الملح وانقعي الباذنجان لـ15-20 دقيقة.‏ ‏3-‏ حمّي الفرن على حرارة 180 درجة. إدهني صينية فرن بالقليل ‏من الزيت النباتي.‏ ‏4-‏ صفّي شرائح الباذنجان وضعيها على صينية الفرن. ‏ ‏5-‏ أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-15 دقيقة، مع التقليب عند مرور ‏منتصف وقت الطبخ.‏ ‏6-‏ أخرجي الصينية من الفرن. ضعي شرائح الباذنجان في طبق.‏ ‏7-‏ إدهني صينية الفرن من جديد بالزيت النباتي.‏ ‏8-‏ ضعي شرائح الفلفل الرومي على الصينية وأدخليها إلى الفرن لـ3 ‏دقائق.‏ ‏9-‏ أخرجي الصينية من الفرن. ضعي الفلفل في وعاء التقديم ‏وأضيفي شرائح الباذنجان المشوية.‏ ‏10-‏ زيدي البصل المفروم والصلصة. قلّبي المكونات حتى ‏تتداخل.‏ ‏11-‏ قدّمي السلطة على حرارة الغرفة. ألف صحة!‏

وصفات ذات صلة