طريقة عمل سلطة باذنجان مقلي بالبصل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أنثري القليل من الملح على شراح الباذنجان واتركيها جانباً.

• 2

  حمّي القليل من الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة ةقلّبي فيها البصل حتى يذبل.

• 3

  إرفعي البصل قلّبي في المقلاة نفسها الباذنجان حتى ينضج.

• 4

  إرفعي الباذنجان من المقلاة واتركيه حتى يبرد.

• 5

  في وعاء، ضعي الباذنجان المقلي، البصل، الهالابينو والبقدونس وقلبي حتى تتداخل المكونات.

• 6

  أخلطي مكونات الصلصة، أضيفيها إلى السلطة وقلّبي من جديد.

• 7

  قدّمي السلطة مباشرةً.

وصفات ذات صلة