طريقة عمل سيشوان بيف

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع شرائح اللحم في وعاء، نضيف إليها مكونات التتبيلة ونقلّب حتى تتغطى تمامًا من كل الجهات. نغطّي الوعاء وندخله الى الثلاجة لساعتين على الاقل.

• 2

  نخلط مكونات الصلصة حتى تتجانس ونتركها جانبًا.

• 3

  نحمّي مقلاة واسعة على حرارة متوسطة ونقلّب فيها شرائح اللحم حتى يتغير لونها من كل الجهات. نرفع الشرائح من المقلاة.

• 4

  في المقلاة نفسها، أضيفي القليل من الزيت وقلّبي فيه البصل والصوم والفليفلة والزنجبيل حتى يذبلا. أضيفي شرائح اللحم وقلّبي لحوالى 5 دقائق.

• 5

  نسكب الصلصة ونقلّب المكونات لـ5 دقائق اضافية على حرارة متوسطة حتى تسمك.

• 6

  نرفع القدر عن النار ونسكب المزيج في طبق التقديم. نزين الوجه بالسمسم والبصل الاخضر ونقدّمه الى جانب الارز الابيض على سفرتنا.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة