طريقة عمل شاورما اللحم على الطريقة اللبنانية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ في وعاء كبير، أخلطي لبن الزبادي، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، الخل، الثوم والبصل.‏ ‏2-‏ نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، الفلفل الأحمر الحار وكبش القرنفل. اخلطي المكونات حتى تتداخل.‏ ‏3-‏ أضيفي اللحم وقلّبي المزيج جيداً. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لـ12 ساعة على الأقلّ.‏ ‏4-‏ لتحضير صلصة الزبادي: في وعاء، أخلطي لبن الزبادي، عصير الليمون الحامض، الملح والخيار. قلّبي المزيج حتى ‏يتجانس.‏ ‏5-‏ سخني الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسطة. اضيفي شرائح اللحم وقلّبيها جتى يصبح لونها داكناً.‏ ‏6-‏ في وسط رغيف خبز، إدهني حوالي ملعقة كبيرة من صلصة الزبادي. أضيفي كمية من الشاورما.‏ ‏7-‏ زيدي القليل من شرائح الطماطم والبصل. اضيفي رشة من البقدونس المفروم. لفّي الرغيف على شكل رول.‏ ‏8- أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكميات. قدمي الشاورما على سفرتك.‏‎ ‎

وصفات ذات صلة