طريقة عمل شوربة الحمص المغربية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ في قدر على حرارة متوسطة، سخني الزيت. أضيفي البصل والجزر. قلّبي المكونات لـ5 دقائق حتى يذبل البصل. أضيفي ‏الثوم وقلّبي لدقيقة حتى تتداخل المكونات.‏ ‏2-‏ زيدي مرق الخضار، الحمص، الطماطم، معجون الطماطم، الكمون، القرفة والفلفل الحرّيف. أتركي المزيج حتى الغليان.‏ ‏3-‏ عندما يغلي المزيج، خففي الحرارة. أضيفي السبانخ. إغلي المزيج على حرارة هادئة حتى يكثف قوامه وتنضج السبانخ.‏ ‏4-‏ نكّهي الشوربة بالملح والفلفل الأسود. ضعيها في طبق التقديم، وزيني الوجه بالكزبرة المفرومة وجبن الفيتا المفتت. ألف صحة!‏

وصفات ذات صلة