تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك
في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.
بحث متقدم
أضيفيها إلى كتاب طبخ
4 أشخاص
سهل
حمص، منقوع لليلة كاملة ومصفّى – كوبان
طماطم حجم متوسط، مفرومة فرماً ناعماً – كوب
سبانخ مفرومة فرماً خشناً – كوب ونصف
زيت زيتون – نصف ملعقة كبيرة
بصل مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب
جزر حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً – 1
ثوم مهروس – فصّان
مرق خضار – كوب
معجون طماطم – ملعقة ونصف كبيرة
كمون – نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة – ربع ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون – ربع ملعقة صغيرة
فلفل حرّيف – ربع ملعقة صغيرة
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
للتزيين:
كزبرة مفرومة فرماً ناعماً – بحسب الرغبة
جبن فيتا، مفتت - بحسب الرغبة
1- في قدر على حرارة متوسطة، سخني الزيت. أضيفي البصل والجزر. قلّبي المكونات لـ5 دقائق حتى يذبل البصل. أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة حتى تتداخل المكونات.
2- زيدي مرق الخضار، الحمص، الطماطم، معجون الطماطم، الكمون، القرفة والفلفل الحرّيف. أتركي المزيج حتى الغليان.
3- عندما يغلي المزيج، خففي الحرارة. أضيفي السبانخ. إغلي المزيج على حرارة هادئة حتى يكثف قوامه وتنضج السبانخ.
4- نكّهي الشوربة بالملح والفلفل الأسود. ضعيها في طبق التقديم، وزيني الوجه بالكزبرة المفرومة وجبن الفيتا المفتت. ألف صحة!
جميع الحقوق محفوظة لشركة Diwanee 2019
