شوربة الحمام.. كنز من الفوائد والنكهات العربية
شوربة دافئة ومفيدة!
15 دقيقة
طريقة عمل شوربة الطماطم الايطالية
تعرفي على طريقة عمل شوربة الطماطم الايطالية على اصولها مع موقع اطيب طلخة خاصة اذا كنت تبحثين عن وصفة شوربة مميزة غنية بنكهة الزعتر والاوريغانو الايطالي
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 40 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة
المكوّنات
طماطم
مقطّعة إلى أنصاف كيلوغرامان
زيت زيتون
نصف كوب
ثوم
مفروم فرماً ناعماً 6 فصوص
بصل
حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً 1
كراث
(الجزء الأبيض فقط
بهارات إيطالية
ملعقة كبيرة
سكر
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
زعتر
طازج مفروم فرماً ناعماً ملعقة صغيرة
أوريغانو
طازج مفروم فرماً ناعماً ملعقة صغيرة
إكليل الجبل
طازج مفروم فرماً ناعماً ملعقة صغيرة
مرق خضار
3 أكواب
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية. غلّفي صينية فرن بورق زبدة.
-
2
في وعاء، ضعي الطماطم، الثوم، البصل، الكراث، زيت الزيتون، البهارات الإيطالية، السكر، الملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
3
ضعي الطماطم المتبّلة على صينية الفرن، على أن تكون القشرة متجهة نحو الأسفل. أضيفي كمية التتبيلة المتبقية في الوعاء فوق الطماطم.
-
4
أضيفي الزعتر، الأوريغانو وإكليل الجبل. أدخلي الصينية إلى الفرن لساعة. بعد ذلك، إرفعي حرارة الفرن إلى 190 درجة مئوية واطهي المزيج لـ30 دقيقة.
-
5
أخرجي الصينية من الفرن وضعي مزيج الطماطم في قدر على نار متوسطة. اضيفي مرق الخضار واتركي القدر على النار حتى الغليان.
-
6
أطفئي النار. إطحني المزيج بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام ناعم.
-
7
قدّمي الشوربة ساخنة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
