بالفيديو، شوربة اليقطين
مثالية لأيام الشتاء!
20 دقيقة
طريقة عمل شوربة حارة وحامضة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل شوربة حارة وحامضة تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة غنية بالنكهات على الطريقة التايلندية خاصة اذا كنت من عشاق المطبخ العالمي
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 ساعة 20 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 40 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لحم بقر
، مقطّع إلى مكعبات 400 غرام
وتر بقر - 200 غرام
خولجان صحيح - 3
عشب الليمون - 2
ليمون حامض
5 أوراق
بصل
أحمر حجم صغير، مقطّع إلى أرباع 4
جذور الكزبرة - 2
بصل أخضر
، مفروم فرماً خشناً 2
ملح
ملعقة صغيرة
لتحضير الصلصة:
صلصة سمك
3 ملاعق كبيرة
تمر هندي
ملعقتان كبيرتان عصير
عصير لايم
ملعقتان كبيرتان
سكر
ملعقة صغيرة
فلفل
أحمر مطحون ملعقة كبيرة
أرز
مقلي، مطحون ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، سخّني كمية وافرة من الماء حتى الغليان.
-
2
عندما يغلي الماء، أضيفي الخولجان، عشب الليمون، أوراق الليمون المجفف، البصل الأحمر، جذور الكزبرة، البصل الأخضر والملح. حرّكي المكونات حتى تتداخل.
-
3
زيدي اللحم والوتر. أتركي القدر على النار حتى يغلي المزيج. بواسطة ملعقة، أزيلي الزفر عن الوجه. أسلقي اللحم حتى ينضج، حوالي ساعتين.
-
4
لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي صلصة السمك، عصير التمر الهندي، عصير اللايم، السكر، الفلفل الأحمر المطحون، الأرز المقلي المطحون والملح. حرّكي المزيج حتى يتجانس.
-
5
وزّعي مزيج الصلصة في كاسات التقديم. أضيفي الشوربة.
-
6
قدّمي الشوربة ساخنة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
