تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك
في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.
بحث متقدم
أضيفيها إلى كتاب طبخ
8 أشخاص
سهل
زبدة – 130 غرام
بصل حجم صغير مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب
ثوم مهروس – 2
كرفس مفروم – ربع كوب
دقيق – ثلثي كوب
حليب – 4 أكواب ونصف
كريمة طبخ – كوبان ونصف
مرق سمك – كوبان
روبيان حجم كبير – 500 غرام
بلح البحر – 150 غرام
عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
بقدونس مورّق – ملعقة ونصف كبيرة
بابريكا – ملعقتان صغيرتان
سكر – ملعقة كبيرة
1- ذوّبي ثلاثة ارباع كمية الزبدة في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلّبي المكونات حتى يذبل البصل.
2- أضيفي الدقيق. حرّكي المكونات وأضيفي الحليب تدريجياً. إستمري بالتحريك وأضيفي كريمة الطبخ ثمّ مرق السمك. عندما يكثف قوام المزيج خففي الحرارة.
3- في قدر ثانٍ قلّبي الروبيان وبلح البحر لـ5 دقائق في الكمية المتبقية من الزبدة. أضيفي المزيج إلى الشوربة.
4- زيدي لحم الكابوريا الطازج، عصير الليمون الحامض،البابريكا والسكر. إغلي الشوربة لـ5 دقائق وحرّكي قليلاً.
5- أطفئي النار واتركي الشوربة ترتاح لـ10 دقائق.أسكبي الشوربة في طبق التقديم وزيّني بالبقدونس المفروم. ألف صحة!
جميع الحقوق محفوظة لشركة Diwanee 2018
