لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
طريقة عمل صدور الدجاج بطريقة لذيذة
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل صدور الدجاج بطريقة لذيذة مع الخضار المشكلة تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة ولا اشهى غنية بالالوان والبروتين
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الدجاج:
صدر دجاج
بدون جلدة 2
ورق غار
2
بصل
حجم صغير 1
قرفة
عود 1
لتحضير الصينية:
كوسا
حجم كبير مقطّع إلى شرائح 4
فلفل رومي أحمر
مقطّع إلى شرائح طولية 1
فلفل رومي أصفر
مقطّع إلى شرائح طولية 1
جزر
حجم كبير، مقطّع إلى شرائح 2
باذنجان
مقطّع إلى مكعبات 1
ثوم
مفروم فرماً ناعماً 4 فصوص
بصل
حجم كبير مقطّع إلى شرائح 1
طماطم كرزية
كوب
إكيل الجبل - حفنة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
زيت زيتون
ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الباذنجان وأضيفي كمية وافرة من الملح. أغمري المزيج بالماء وتركيه جانباً لـ20-30 دقيقة.
-
2
لتحضير الدجاج: في قدر على نار متوسطة، ضعي الدجاج، البصل، القرفة وورق الغار. أغمري المزيج بالماء. أتركي القدر على النار حوالي 10-15 دقيقة حتى ينضج الدجاج نصف نضج، ثمّ ارفعيه من المرق وضعيه في طبق.
-
3
حمّي الفر على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من زيت الزيتون.
-
4
في وعاء، ضعي الكوسا، الفلفل الرومي الأحمر، الفلفل الرومي الأصفر، الثوم، البصل والطماطم الكرزية.
-
5
صفّي مكعبات الباذنجان من الماء وأضيفيها إلى مزيج الخضار. أخلطي المكونات حتى تتداخل، ثمّ افرديها في صينية الفرن.
-
6
ضعي الدجاج على وجه الخضار. أضيفي زيت الزيتون، إكليل الجبل، الفلفل لأسود والملح على وجه المكونات.
-
7
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30-35 دقيقة حتى تنضج المكونات.
-
8
قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
