بالفيديو، طريقة عمل الكيمتشي على أصوله
المخلل على أصوله!
20 دقيقة
طريقة عمل صفيحة شامية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
نقدم لكم طريقة عمل صفيحة شامية. حضروا وصفة المقبلات اللذيذة هذه على أصولها وزيّنوا بها سفرة عزوماتكم وأبهروا ضيوفكم.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
كيلوغرام
ملح
ملعقة صغيرة
سكر
ملعقتان كبيرتان
خميرة
ملعقة صغيرة
ماء
بحسب الحاجة
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
لتحضير الحشوة:
لحم
مفروم - 500 غرام
بصل
مفروم ناعم - 5
طماطم
مفرومة ناعمة - 750 غرام
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة ونصف
سبع بهارات
ملعقة صغيرة ونصف
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
دبس رمّان
ملعقة كبيرة ونصف
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نضع الدقيق، الملح، السكر والخميرة. نقلب المكونات حتى تتداخل.
-
2
نسكب الماء تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
-
3
نضيف الزيت ونعجن للمرة الاخيرة ونغطي العجينة ونتركها لتختمر.
-
4
لتحضير الحشوة، نضع اللحم، البهارات ودبس الرمان.نعجن بواسطة يدنا حتى تتداخل المكونات.
-
5
نضيف البصل والطماطم ونقلب المكونات حتى تتجانس.
-
6
نكور العجين إلى كرات متوسطة الحجم.
-
7
نفرد كرات العجين بواسطة يدينا ثم نضع عليها الحشوة ونضعها في صينية فرن.
-
8
ندخل الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج الصفيحة.
-
9
نقدم الصفيحة الشامية ساخنة على السفرة.
وصفات ذات صلة
