طريقة عمل طرشي مشكل

(2)

اذا كنت من محبي المطبخ الايراني نعرفك من موقع اطيب طبخة على طريقة عمل طرشي مشكل، وصفة مخللات محضرة على اصولها لتقدميها الى جانب اطباقك الرئيسية

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    10 دقيقة

  • مجموع الوقت

    25 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    قطعي الباذنجان، القرع، الكوسا والكرفس إلى شرائح. افصلي زهرات القرنبيط عن بعضها.

  • 2

    ضعي الباذنجان، القرع والكوسا في قدر واسكبي فوقهم نصف كوب من الخل ثم اغمري الشرائح بالماء.

  • 3

    غطي القدر وضعيه على النار لحوالي 10 دقائق. صفي القرع، الكوسا والباذنجان.

  • 4

    رصي في قعر برطمان كبير أعواد النعناع، البقدونس الطرخون والشبت.

  • 5

    ضعي فوقها القرنبيط، الكرفس، الثوم، الفليفلة وأخيراً شرائح الباذنجان، الكوسا والقرع.

  • 6

    في وعاء، اخلطي ما تبقى من الخل مع الملح وكوب من الماء. اخلطي جيداً ثم اسكبي المزيج فوق الخضار.

  • 7

    أضيفي الماء حتى يمتلئ البرطمان بالكامل.

  • 8

    أغلقيه باحكام وضعيه في مكان مظلم لـ15-20 يوماً.

نصائح
  • احتفظي بالبرطمان على حرارة الغرفة ولا تفتحيه خلال فترة التخليل.
    • بعد فتح البرطمان، ضعيه في الثلاجة لتحافظي على المخللات لأطول مدة ممكنة.
وصفات ذات صلة
عمل خبز سريع

بأقل من 5 دقائق فقط!

5 دقيقة
خبز طحين الحمص

ولا أشهى!

20 دقيقة
طريقة عمل بطاطس ودجز بالقلاية الهوائية

صحية ولذيذة جداً!

15 دقيقة
طريقة عمل حشوة الملفوف

الطعم يجنن!

10 دقيقة
غراتان البطاطا بالجبن

صينية و لا أشهى!

20 دقيقة
طريقة عمل كرات التابيوكا

ولا أسهل!

40 دقيقة
طريقة عمل خضار سوتيه دايت

صحية جداً!

10 دقيقة
عجينة خبز الصاج

هش ولذيذ!

20 دقيقة
ثوم بزيت الزيتون

طبق جانبي ولا أشهى!

10 دقيقة
طريقة عمل ارز كبسة

قدموه إلى جانب الصلصة!

5 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية