طريقة عمل عجينة فلافل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في محضر الطعام، ضعي الحمص، الفول، البصل، البقدونس، الكزبرة الطازجة، النعناع الطازج والثوم. إطحني المزيج حتى يتجانس.

• 2

  أضيفي الكمون، الكزبرة الجافة، الملح، الفلفل الأسود، البايكنغ باودر وبيكاربونات الصودا. إطحني المكونات حتى تحصلي على مزيج بقوام عجينة.

• 3

  في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي.

• 4

  شكّلي كرات متساوية الحجم من مزيج الفلافل. إقلي الفلافل في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبي داكن مائل إلى البني.

• 5

  صفّي قطع الفلافل من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة