طريقة عمل كانتون الدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتتبيل الدجاج، نضع في وعاء الدجاج، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود، نصف كمية الخل ونصف كمية صلصة الصويا. نقلب المكونات حتى تتجانس.

• 2

  نضيف الدقيق ونقلب حتى يتغلف الدجاج تماماً.

• 3

  نحمي زيت غزير على نار متوسطة ونقلي الدجاج حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.

• 4

  في قدر، نضع 3 ملاعق كبيرة من الزيت، البصل والثوم على نار متوسطة ونقلب حتى يذبل.

• 5

  نضيف الجزر ونقلب مدة 5 دقائق.

• 6

  نضيف الفليفلة ونصف كمية الماء. نستمر في التقليب حتى تنضج الخضار.

• 7

  نضيف الكمية المتبقية من صلصة الصويا والخل الابيض، الكاتشاب، الصلصة الحارة، الكمية المتبقية من الملح والفلفل الاسود والبابريكا.

• 8

  نقلب المكونات حتى تمتزج ونضيف الكمية المتبقية من الماء.

• 9

  نضيف الزنجبيل والدجاج ونقلب مدة دقيقتين.

• 10

  نذوب النشاء بالقليل من الماء ونضيف الخليط في القدر.

• 11

  نستمر في تقليب المكونات على النار حتى يثقل قوامها.

• 12

  نقدم الدجاج في طبق ونزّين وجهه بالسمسم.

وصفات ذات صلة