لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
طريقة عمل كبة البرغل بدون ماكينة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
ان كنت تبحثين عن طريقة عمل كبة البرغل بدون ماكينة فلا تقلقي يا عزيزتي اذ يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة تحضير كبة بحشوة اللحم المفروم بخطوات سهلة وسريعة جربيها
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
برغل ناعم
كوبان
ماء دافئ - 3 أكواب
دقيق
كوبان
زيت نباتي
ثلثا كوب
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
نعناع
يابس نصف ملعقة صغيرة
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
مقادير الحشوة:
لحم بقر
مفروم فرماً ناعماً 500 غرام
بصل
مفروم فرماً ناعماً 2
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
4 ملاعق صغيرة
زيت
غزير بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي البرغل والماء.
-
2
اتركي الخليط جانباً لحوالى ساعة حتى يتشرب البرغل الماء.
-
3
قلبي البرغل حتى تتخلصي من التكتلات ثم أضيفي البصل ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، النعناع اليابس والكمون.
-
4
حركي الخليط ثم أضيفي الدقيق وامزجي.
-
5
أضيفي الزيت تدريجياً مع العجن المستمر لحوالى 20 دقيقة حتى تحصلي على عجينة برغل متماسكة ثم اتركيها جانباً حتى ترتاح.
-
6
لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.
-
7
أضيفي اللحم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.
-
8
قلّبي المكونات حتى تتداخل وأتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج اللحم ثم ارفعي المقلاة عن النار.
-
9
شكّلي من مزيج البرغل كرة متوسطة الحجم وافرديها في راحة يدك. إصنعي فوهة في وسط العجينة ورقّقيها جيداً. أضيفي كمية من الحشوة داخل الفوهة وأغلقيها جيداً.
-
10
كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
-
11
في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه كبة البرغل حتى تصبح بنية اللون ثم ضعيها على محارم ورقية في طبق.
-
12
قدّمي طبق كبة البرغل ساخناً على سفرتك.
وصفات ذات صلة
