الرئيسية » وصفات » طريقة عمل كبسة حاشي باشا

طريقة عمل كبسة حاشي باشا

Name: طريقة عمل كبسة حاشي باشا
Prep time: 5 min
Cook time: 65 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي; حاشي كيلوغرام لحم; منقوع ومغسول 3 أكواب أرز بسمتي; بحسب الرغبة ملح; ملعقة كبيرة فلفل أسود; عيدان 2 قرفة; 3 ورق غار; 2 لومي; مبشور 2 جزر; ملعقة كبيرة كمون; ملعقة كبيرة ونصف كركم

(4)

اليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل كبسة حاشي باشا خطوة بخطوة. حضري هذا الطبق اللذيذ وقدميه على سفرتك فمكوناته بسيطة ومتوفرة في منزلك كما ان تحضيره سهل جربي وصفتنا

أنطوانيت

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
5 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة 5 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر على النار حمي الزيت النباتي وقلي فيه البصل حتى يذبل.
2

أضيفي قطع لحم الحاشي إلى القدر وقلبيها حتى تتحمر من الجهتين.
3

زيدي على القدر ورق الغار، عيدان القرفة، الجزر المبشور، اللومي ثم نكهي بالملح، الكركم والكمون.
4

اغمري المكونات بالماء واتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
5

انزعي لحم الحاشي من القدر واتركي ماء سلق اللحم جانباً.
6

ضعي الأرز في قدر على النار واغمريه بماء سلق اللحم.
7

عند غليان المزيج غطي القدر وخففي النار حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.
8

اسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني وجهه بقطع اللحم الحاشي.