طريقة عمل لازانيا تورتيلا دجاج

1- لتحضير الدجاج: حمّي الزيت في قدر وقلّي قطع الدجاج مع الملح والفلفل الأسود حتى تنضج نصف إستواء.
2- أضيفي البصل والثوم واخلطي حتى يذبلا.
3- ضعي معجون الطماطم وصلصة الطماطم والكمون والأوريغانو والحبق والفلفل الأحمر واخلطي حتى الغليان.
4- لتحضير صلصة البشاميل: في قدر، ذوّبي الزبدة. أضيفي الدقيق على نار منخفضة واخلطي حتى يصبح بني اللون.
5- أسكبي الحليب تدريجياً مع الاستمرار بالخلط حتى تتجانس المكونات. أتركي الصلصة تغلي وتكثف. نكّهي بالملح والفلفل الأسود واخلطي ثمّ أطفئي النار.
6- في صينية دائريّة، ضعي قطعة من خبز التورتيا.
7- وزّعي فوقها نصف كمية خليط الدجاج ثمّ القليل من صلصة البشاميل.
8- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية على أن تكون الطبقة الأخيرة تورتيلا وفوقها القليل من البشاميل.
9- وزّعي جبن الموزاريلا على وجه الصينية. أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ10 دقائق من فوق حتى يذوب الجبن.