طريقة عمل ليمون مخلل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  بواسطة سكين مدبب، إصنعي شقّاً في وسط ليمونة حامضة وضعيها في قدر. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. أغمري الليمون الحامض بالماء.

• 2

  ضعي القدر على نار متوسطة واسلقي الليمون الحامض لـ20-30 دقيقة. عندما ينضج، إرفعي القدر عن النار وصفّيه من الماء.

• 3

  ضعي الليمون الحتامض المسلوق في مصفاة وأدخليها إلى الثلاجة لليلة كاملة.

• 4

  في وعاء كبير، ضعي الخلّ، السكر، ملح الليمون وعصير الليمون الحامض. أضيفي حوالي 5-6 أكواب من الماء واخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 5

  في برطمان زجاجي، رصّي طبقة من الليمون الحامض.اضيفي طبقة من الثوم والفلفل الحار. كرّري العملية حتى انتهاء االكمية.

• 6

  كرّري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية. أضيفي مزيج الخلّ وأقفلي البرطمان بإحكام.

• 7

  إحتفظي بالمخلل لأسبوعين على الأقل قبل الإستهلاك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة