طريقة عمل مخلل المانجو العماني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي شرائح المانجو، الفلفل الأحمر الحار، الملح والكركم.

• 2

  ضعي مزيح المانجو في مصفاة واتركيه جانباً.

• 3

  أخلطي الفلفل الأخضر، الثوم، الخل والزنجبيل حتى تحصلي على مزيج متجانس.

• 4

  في قدر على حرارة متوسطة، سخني الزيت وأضيفي بذور الخردل.

• 5

  زيدي مزيج المانجو وقلبي المكونات لـ10 دقائق.

• 6

  أضيفي مزيج الخل. أتركي المزيج على حرارة هادئة حتى يكثف ثم أطفئي النار وارفعي القدر عن النار.

• 7

  أسكبي مزيج مخلل المانجو في برطمان محكم الإغلاق. استخدميه بعد 3 أيام.

وصفات ذات صلة