طريقة عمل مقلوبة القرنبيط بالدجاج

1- في قدر على النار، ضعي الدجاج وورق الغار ونكهي بالملح. اتركي الدجاج على النار حتى ينضج.
2- انقعي الأرز لمدة ساعة ثم ضعيه في مصفاة.
3- صفي الدجاج واتركي ماء السلق جانباً.
4- في مقلاة حمي الزيت النباتي وقلي فيه القرنبيط حتى يصبح لونه ذهبياً.
5- في قدر على النار، ذوبي السمنة وأضيفي القرنبيط ثم الدجاج والأرز.
6- نكهي ماء سلق الدجاج بالملح، الكركم، القرفة، الكمون والهيل. امزجي الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات.
7- اغمري الطبخة بماء سلق الدجاج وغطي القدر لحوالى لـ30 دقيقة حتى ينضج الأرز.
8- اقلبي المزيج على طبق التقديم وتذوّقيه ساخناً.