طريقة طبخ الحمام الفرنسي
على أصوله!
10 دقيقة
طريقة عمل مقلوبة اللحم
إليك طريقة عمل مقلوبة اللحم بالصور والخطوات. وصفة لذيذة وشهية من مطبخ اطيب طبخة، تفقديها الآن وجربيها بنفسك
تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل
- وقت التحضير
20 دقيقة
- وقت الطبخ
25 دقيقة
- مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
باذنجان
حجم متوسط مقطّع إلى شرائح ومقلي 3
لحم ستيك
رفيع مقلي كيلوغرام
أرز
حبّة طويلة منقوع ومصّفى كوبان
بصل
، مقطّع إلى شرائح ومقلي 3
ملح
ملعقتان صغيرتان
عقدة صفراء
(أي [كركم](/ingredient/كركم1458671
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقتان صغيرتان
للتزيين:
لوز
مقلي بحسب الرغبة
فستق حلبي
بحسب الرغبة
صنوبر
مقلي بحسب الحاجة
كاجو
مقلي بحسب الرغبة
ماء – 4 أكواب
طريقة التحضير
- 1
في وعاء، أسكبي الماء وأضيفي إليه الملح والعقدة الصفراء والسبع بهارات والفلفل الأسود.
- 2
أخلطي المكونات جيداً واتركي الخليط جانباً.
- 3
في قدر، ضعي القليل من الزيت ثمّ وزّعي طبقة من لحم الستيك.
- 4
أضيفي طبقة من قطع الباذنجان.
- 5
وزّعي شرائح البصل المقلية.
- 6
رصّي الأرز جيداً فوق الطبقات السابقة.
- 7
أسكبي خليط الماء والتوابل فوق القدر.
- 8
بواسطة أسفل ملعقة، إصنعي بعض الثقوب في الأرز حتى يتغلغل السائل.
- 9
ضعي القدر على النار حتى الغليان.
- 10
خففي حرارة النار وغطّي القدر حتى تجف السوائل تماماً وتنضج حبات الأرز.
- 11
أتركي المحتوى يبرد جيداً.
- 12
على طبق التقديم، أقلبي المقلوبة بروية.
- 13
زيّني المقلوبة بالصنوبر واللوز والفستق الحلبي والكاجو.
وصفات ذات صلة
