طريقة عمل مقلوبة اللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أسكبي الماء وأضيفي إليه الملح والعقدة الصفراء والسبع بهارات والفلفل الأسود.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً واتركي الخليط جانباً.

• 3

  في قدر، ضعي القليل من الزيت ثمّ وزّعي طبقة من لحم الستيك.

• 4

  أضيفي طبقة من قطع الباذنجان.

• 5

  وزّعي شرائح البصل المقلية.

• 6

  رصّي الأرز جيداً فوق الطبقات السابقة.

• 7

  أسكبي خليط الماء والتوابل فوق القدر.

• 8

  بواسطة أسفل ملعقة، إصنعي بعض الثقوب في الأرز حتى يتغلغل السائل.

• 9

  ضعي القدر على النار حتى الغليان.

• 10

  خففي حرارة النار وغطّي القدر حتى تجف السوائل تماماً وتنضج حبات الأرز.

• 11

  أتركي المحتوى يبرد جيداً.

• 12

  على طبق التقديم، أقلبي المقلوبة بروية.

• 13

  زيّني المقلوبة بالصنوبر واللوز والفستق الحلبي والكاجو.

وصفات ذات صلة