طريقة عمل مكبوس الدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الدجاج: ضعيه في قدر الضغط واغمريه بالماء.

• 2

  أضيفي حبوب الفلفل الأسود، البصل والقرفة.

• 3

  اضغطي القدر واتركي الدجاج حتى ينضج.

• 4

  أخرجيه من القدر وضعيه في طبق جانباً. احتفظي بالمرق.

• 5

  لتحضير الأرز: في قدر كبير على النار، ذوبي الزبدة وقلي البصل لحوالي 10 دقائق.

• 6

  أضيفي الزنجبيل والثوم. قلبي المكونات لدقيقتين ثم أضيفي البهارات المشكلة والكركم.

• 7

  زيدي الدجاج مع الطماطم، اللومي، الهيل، القرفة، كبش القرنفل والملح.

• 8

  صفي المرق واسكبيه فوق الدجاج. اتركي المزيج يغلي على نار هادئة.

• 9

  أضيفي الأرز واتركي المكونات تغلي مجدداً. غطي القدر واتركي الأرز ينضج لحوالي 15 دقيقة.

• 10

  ضعي الأرز والدجاج في طبق التقديم ورشيه بالقليل من ماء الورد.

• 11

  قدميه فوراً على مائدتك.

وصفات ذات صلة