بالفيديو، خلطة المسخن بأسرارها
من أطيب الأطباق!
30 دقيقة
طريقة عمل مندي دجاج بالبيت
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلموا من موقعنا طريقة عمل مندي دجاج بالبيت. طبق رئيسي غني يزين سفر عزوماتكم حضروها على طريقتنا وقدموها لضيوفكم.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دجاج
كامل مقطع - 2
أرز بسمتي
4 اكواب
بصل
كبير مفروم - 1
ثوم
مفروم -3 فصوص
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
زعفران
ملعقة صغيرة
ماء ورد
ورد - ربع كوب
صلصة طماطم
ملعقتان كبيرتان
مرق دجاج
8 أكواب
سمنة
4 ملاعق كبيرة
قرفة
عودان
ورق غار
4
هيل
حب - 10
قرنفل
حب 10
فلفل اسود
حب - 10
فلفل
أخضر - 2
بهارات عربيّة مشكّلة
ملعقة كبيرة
لوز
محمص - للتزيين
طريقة التحضير
-
1
نتبل الدجاج بنصف كمية الملح الفلفل أسود والزعفران الكركم ونتركها جانباً.
-
2
نغسل الأرز وننقعه في الماء لمدة 10 دقائق.
-
3
نضع القليل من السمنة في قدر على النار، ونشوح البصل والثوم على نار عالية.
-
4
نضيف، القرفة، ورق الغار، الهيل، القرنفل صلصة الطماطم ونقلّب ثم نضيف مرق الدجاج ونحرك.
-
5
نضيف الأرز والكمية المتبقية من البهارات.
-
6
نحضر قطعة من ورق الألومنيوم ونعملها على شكل طبق صغير، ونضع فيها قليل من زيت الذرة ونضعها بين قطع الدجاج فوق الأرز.
-
7
نغطي القدر ونترك المكونات حتى تنضج تماماً.
-
8
نسخن قطعة الفحم لتصبح جمرة، ونضعها في ورقة الألومنيوم ليتصاعد البخار، ونعيد تغطية القدر.
-
9
نقدّم مندي الدجاج على السفرة ساخناً.
وصفات ذات صلة
