طريقة عمل منسف اللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لسلق اللحم: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم أضيفي اللحم والبصل.

• 2

  أضيفي ورق الغار، عيدان القرفة، الهيل ونكهي بالملح.

• 3

  اغمري المكونات بالماء.

• 4

  اتركي المزيج على نار متوسطة حتى تنضج قطع اللحم.

• 5

  صفي اللحم واتركي ماء سلق اللحم جانباً.

• 6

  لتحضير الأرز: في قدر على النار، حمي الزيت النباتي ثم زيدي الأرز. قلبي المكونات حتى تتداخل. أضيفي على الأرز 4 أكواب ونصف من الماء ثم نكهي بالملح والكركم. اتركي المزيج على نار متوسطة.

• 7

  عند غليان المزيج خففي النار وغطي القدر حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.

• 8

  لتحضير الجميد: في قدر على النار ضعي الجميد وثلاثة أكواب من ماء سلق اللحم. امزجي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.

• 9

  عند غليان المزيج، أضيفي قطع لحم الغنم واتركي المزيج يغلي لحوالى 3 دقائق. 10 - اسكبي الأرز في طبق التقديم وضعي على وجهه مزيج اللحم واللوز المحمّص.

• 10

  قدمي المنسف ساخناً على سفرتك.

وصفات ذات صلة