طريقة عمل نجرسكو باللحمة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة، ذوبي السمن على نار متوسطة وضعي البصل. قلبيه بالسمن حتى يصبح لونه ذهبي.

• 2

  أضيفي اللحم، زيدي نصف كمية الملح ونصف كمية الفلفل الاسود، السبع بهارات وعود القرفة وقلبي المكونات حتى يتبدل لونها. اعتمدي المدة الصحيحة لطبخ اللحم المفروم.

• 3

  زيدي الفليفلة وقلبي المكونات مدة 5 دقائق ثم أتركيها مدة 10 دقائق على نار هادئة حتى تنضج.

• 4

  لتحضير البشاميل، في قدر، على نار متوسطة، ضعي الزبدة حتى تذوب وأضيفي الدقيق. قلبي حتى يتجانس الخليط ويصبح لونه ذهبي.

• 5

  زيدي الحليب والكمية المتبقية من الفلفل الاسود والملح. أخلطي حتى يتجانس الخليط.

• 6

  أضيفي ملعقتين كبيرتين من جبن الموزاريلا واستمري في التحريك حتى تذوب وتثخن الصلصة.

• 7

  ادهني قعر صينية فرن بالقليل من البشاميل.

• 8

  افردي نصف كمية السباغيتي، نصف كوب من الموزاريلا وطبقة من صوص البشاميل.

• 9

  وزعي حشوة اللحم المحضرة وكرري العملية السابقة لتحصلي على طبقات من السباغيتي، صوص البشاميل والموزاريلا.

• 10

  أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة 20 دقيقة حتى تذوب الجبنة ويتحمر الوجه.

وصفات ذات صلة