هريسة حضرمية
على أصولها!
15 دقيقة
طريقة فتة ورق العنب
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفي على طريقة فتة ورق العنب من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة لذيذة وغنية بالنكهات لتزيني بها سفرة العزومات في كل الاوقات
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة 30 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 15 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
ورق عنب
500 غرام
أرز مصري
كوبان
بصل
مفروم - 2
طماطم
مفرومة - 2
بقدونس
مفروم - نصف كوب
كزبرة خضراء
مفرومة - نصف كوب
نعناع
مفروم - نصف كوب
زيت زيتون
كوب
ماء
4 أكواب
خلّ أبيض
نصف كوب
خلّ بلسميك
نصف كوب
دبس رمّان
ملعقة كبيرة
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
ثوم
مهروس - 4 فصوص
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون
بحسب ارغبة
خبز عربي
مقطّع إلى مكعبات ومقلي - كوبان
لبن زبادي
كوبان
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، أخلطي الأرز، بصلة، حبة طماطم، البقدونس، الكزبرة، النعناع، عصير الليمون، خلّ البلسميك، الملح، الفلفل الأسود وزيت الزيتون.
-
2
إفردي ورقة عنب على سطح العمل. أضيفي الحشوة ولفّيها على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية على أن ترصّي أوراق العنب في قدر عميق.
-
3
ضعي طبق ثقيل فوق ورفق العنب. أضيفي الماء الساخن، الكمية المتبقية من زيت الزيتون، الخلّ الأبيض، دبس الرمان والفلفل الأسود. غطّي القدر وضعيه على نار هادئة لساعة.
-
4
في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي الكمية المتبقية من كلّ من الطماطم والبصل والثوم. نكّهي بالملح والفلفل الزسود واتركي الخليط علي النار حتى الغليان
-
5
ضعي ورق العنب في طبق التقديم. أضيفي صلصة الطماطم والخبز المقلي. زيدي اللبن الزبادي علي الوجه وقدّمي الطبق. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
