مجبوس دجاج كويتي اصلي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوّبي نصف ملقعة من الكركم في القليل من الماء ثم انقعي الدجاج بالخليط لحوالى 30 دقيقة.

• 2

  سخّني الزيت في قدر على النار، اضيفي الحبهان والقرفة ثم حركي حتى تفوح رائحة المكونات.

• 3

  أضيفي البصل، الزنجبيل، الثوم، الفلفل الاسود، الملح، الطماطم وما تبقى من الكركم.

• 4

  حركي المكونات من جديد حتى تذبل، زيدي قطع الدجاج ثم اغمريها بالقليل من الماء.

• 5

  غطي القدر واتركي المكونات على نار هادئة لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج.

• 6

  ذوّبي مرق الدجاج في قدر آخر على النار، زيدي الارز ثم اغمريه بالماء.

• 7

  أتركي المكونات حتى تغلي، اخفضي حرارة النار ثم اتركي الخليط حتى ينضج.

• 8

  أضيفي خليط الدجاج على الوجه، قلّبي المكونات حتى تتجانس ثم وزعي المجبوس في طبق وقدميه مباشرة على سفرتك.

وصفات ذات صلة