طريقة مرق اللحم

1- في وعاء محضر الطعام، ضعي الثوم، الزنجبيل، نصف كوب من الماء ونصف كمية البصل.
2- اطحني المكونات جيداً حتى تتداخل.
3- في قدر الضغط على نار متوسطة، ضعي اللحم، البصل الأخضر، الكمية المتبقية من البصل، خليط الزنجبيل، ورق الغار والهيل ثم نكهي بالملح وبهارات اللحم.
4- قلبي المكونات حتى يتغير لون اللحم.
5- أغمري المكونات بالماء ثم اضغطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى تنضج المكونات.
6- صفّي ماء سلق اللحم ثم ضعيها في طبق واستخدميها لتحضير ألذ الأطباق.