طريقة مرق لحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.

• 2

  أضيفي اللحم، كبش القرنفل، الحبهان، الكركم، الملح والفلفل الأسود.

• 3

  قلّبي المكوّنات جيداً لحوالى 10 دقائق حتى يتغيّر لون اللحم من كل الجهات.

• 4

  أغمري المكوّنات بالماء واتركيها حتى تغلي.

• 5

  خففي النار، غطّي القدر واطهي المزيج لساعة.

• 6

  في هذه الأثناء، ضعي البصل، الثوم، الزجبيل والكزبرة في وعاء الخلاط الكهربائي.

• 7

  أفرمي المكونات فرماً ناعماً.

• 8

  عندما ينضج اللحم، إرفعيه من القدر، صفّي المرق واحتفظي به جانباً.

• 9

  ضعي في قدر الزيت مع مزيج البصل.

• 10

  زيدي الكركم، الفليفلة الخضراء الحارة، الماري، الكزبرة، الحبهان، الكمون، البطاطس، اللوبياء، الطماطم ومعجون الطماطم.

• 11

  قلّبي المكوّنات جيداً واتركيها على النار لحوالى 5 دقائق حتى تتصاعد رائحتها.

• 12

  أضيفي اللحم والمرق إلى القدر. إغلي المكوّنات على حرارة مرتفعة ثمّ خفّفي النار واتركي المزيج يغلي لـ15 دقيقة حتى تنضج البطاطس.

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بالفيديو، وجبة شيش برك الشهيرة بأسهل طريقة

شيش برك كذاب

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كشري بنكهة مصرية لا تقاوم

وصفة بطعم لا يقاوم!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، اللازانيا الايطالية

طبقات من السعادة!

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، مانغوليان تشيكن بالتتبيلة اللذيذة

وصفة بطعم خيالي

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة عمل المغربية

حضروها على الأصول!

50 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل كفتة الفراخ

وصفة لا تقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، ستيك مع صوص الشوكولاتة الغني بالنكهات

وصفة مبتكرة

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كبسة السمك خطوة بخطوة

وصفة بطعم خيالي!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة دجاج مع البطاطس بالليمون

وصفة شهية!

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، لفائف الباذنجان المقرمشة

وصفة سهلة التحضير

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•