بالفيديو، خطوات عمل المجبوس
المجبوس على أصوله!
20 دقيقة
طريقة مسالا دجاج سهلة
تفقدوا طريقة مسالا دجاج سهلة وسريعة ولذيذة على الطريقة التقليدية الهندية مع موقع أطيب طبخة، خصوصًا إذا كنتم من عشاق اليخنات الهندية الحارة.
لتحضير الطبق بنكهة قوية وحادة، يجب استخدام البهارات الطازجة من خلال تحميصها جيدًا وطحنها قبل الاستخدام لتعزيز النكهة.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الهندي
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
200 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم - حبة واحدة
بازيلاء
مقطّع - فصان
صدر دجاج
مقطّع - اثنان
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة
ذرة
نصف كوب
بازلاء
مع جزر - نصف كوب
فطر
نصف كوب
دقيق
3 ملاعق كبيرة
كاري
ملعقة كبيرة
قشطة
كوب ونصف
عصير ليمون حامض
ملعقة صغيرة
لتحضير الأرز:
ماء
كوبان
مرق دجاج
مكعب واحد
أرز
كوب
بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
أناناس
مقطّع - نصف كوب
زبيب
ثلاثة أرباع كوب
طريقة التحضير
-
1
في قدر على النار، نقلي البصل في الزيت قبل أن نضيف الثوم ونقليه معهم قليلًا، ثم نضيف صدور الدجاج ونقليها معهم قبل أن نضيف الملح، الفلفل الأسود والأبيض.
-
2
بعد ذلك، نضيف الذرة، البازلاء مع الجزر والفطر ونحرك جيدًا ونغطي القدر حتى تنضج المكونات جيدًا.
-
3
بعدها، نفتح الغطاء، ونضيف الدقيق فوق المكونات، والكاري ونحرك جيدًا، قبل أن نضيف القشطة وعصير الليمون الحامض.
-
4
في قدر آخر، نضيف الماء، ونذوّب مكعب مرق الدجاج، ثم نضيف الأرز ونحرك المكونات. نغطي القدر، ونتركها تنضج. بعد ذلك، نضيف البابريكا ونحرك، ثم نضيف الأناناس والزبيب ونحرك جيدًا.
نصائح
لتحضير الطبق بنكهة قوية وحادة، يجب استخدام البهارات الطازجة من خلال تحميصها جيدًا وطحنها قبل الاستخدام لتعزيز النكهة.
معلومات اضافية
يعتبر المطبخ الهندي من المطابخ العالمية المشهورة، ويمتاز بتوابله الحارة والشهية، كما يمتاز بأكلاته المتنوعة الحارّة اللذيذة مثل: التكا، وخبز النان، ودجاج الماسالا، والبرياني، والكباب وغيرها. فيعتبر مسالا الدجاج من الوصفات اللذيذة التي تجمع بين الطعم الحار والحاد. فإذا كنتم من محبي الطعام الحار، يمكنكم إضافة البهارات الحارة، أما إذا كنتم لا تفضلون ذلك، فبإمكانكم الاستغناء عن هذه البهارات. تعرفوا على اشهر اكلات المطبخ الهندي.
وصفات ذات صلة
