تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك
في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.
بحث متقدم
أضيفيها إلى كتاب طبخ
5 أشخاص
سهل
لحم بقر، مفروم فرماً ناعماً – 500 غرام
لحم غنم، مفروم فرماً ناعماً- 500 غرام
بصل حجم متوسط، مقطّع إلى أرباع – 2
فلفل رومي أخضر، مقطّع إلى أرباع – 2
طماطم جدم متوسط، مقطعة إلى أرباع – 2
بقدونس مورّق – نصف باقة
شبت – نصف باقة
بهارات عربية مشكلة – ملعقتان كبيرتان
ملح – ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
كزبرة مجففة – ملعقتان كبيرتان
1- في محضر الطعام، ضعي اللحم، البقدونس، البصل، الكزبرة الشبت والفلفل الرومي.
2- أضيفي البهارات العربية المشكلة، الملح والفلفل الأسود. إطحني المزيج حتى تحصلي على قوام ناعم.
3- ضعي مزيج الكفتة في وعاء وغلّفيه بورق نايلون. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لـ15-20 دقيقة حتى يتماسك مزيج الكفتة.
4- أخرجي الوعاء من الثلاجة. سخّني الشواية.
5- شكّلي كرة من مزيج الكفتة وثبّتيها في شيش خشبي. ضعيها في طبق. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
6- ضعي الأشياش على الشواية واطهي الكفتة لـ3-4 دقائق من كلّ جهة حتى تنضج.
7- قدّمي الكفتة ساخنة على سفرتك. ألف صحة!
جميع الحقوق محفوظة لشركة Diwanee 2019
