طريقه عمل المكرونه البشاميل بالفراخ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة، حمّي الزيت على نار متوسطة، ضعي البصل وقلبي حتى يذبل.

• 2

  أضيفي الثوم وقلبيه مع البصل حتى يذبل.

• 3

  أضيفي الفراخ وقلبيها مع باقي المكونات حتى تنضج.

• 4

  ضعي الفليفلة وقلبيها مدة 5 دقائق مع الفراخ ثم أضيفي معجون الطماطم ونكّهي بالبهارات. قلبي المكونات على النار حتى تتجانس.

• 5

  في قدر، ذوبي الزبدة على نار متوسطة وزيدي الدقيق. قلبي حتى يتجانس الخليط. اكتشفي الطريقة الصحيحة لتحضير البشاميل بدون كتل.

• 6

  أسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات ويثقل الخليط.

• 7

  أضيفي الملح والفلفل الاسود، حركي الخليط ثم ارفعي القدر عن النار.

• 8

  أخلطي المكرونة مع خليط الفراخ حتى تتداخل المكونات.

• 9

  في صينية فرن، افردي نصف كمية الخليط لتشكيل الطبقة الاولى وأسكبي نصف كمية البشاميل وأعيدي الكرة للكمية المتبقية.

• 10

  رشي الجبنة على الوجه وأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تتحمر وتذوب الجبنة مدة 20 دقيقة.

وصفات ذات صلة