مفطح سعودي تقليدي
للمناسبات والعزومات
45 دقيقة
طريقه عمل المكرونه البشاميل بالفراخ
يقدم لك موقع اطيب طبخة طريقه عمل المكرونه البشاميل بالفراخ. جهزي وصفة مكرونة بالفراخ مميزة واكملي سفرة عزوماتك بأطباق غنية وشهية تبهري فيها ضيوفك دائماً.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم 1
ثوم
مهروس 2
صدر دجاج
مقطع الى مكعبات 1
فليفلة خضراء
مفرومة 1
فليفلة حمراء
مفرومة 1
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
كمون
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
اوريغانو
نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
معكرونة
مسلوقة 500 غرام
جبن شيدر
مبشورة نصف كوب
جبن موزاريلا
مبشورة نصف كوب
لتحضير البشاميل:
حليب سائل
لتر
زبدة
100 غرام
دقيق
100 غرام
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في مقلاة، حمّي الزيت على نار متوسطة، ضعي البصل وقلبي حتى يذبل.
-
2
أضيفي الثوم وقلبيه مع البصل حتى يذبل.
-
3
أضيفي الفراخ وقلبيها مع باقي المكونات حتى تنضج.
-
4
ضعي الفليفلة وقلبيها مدة 5 دقائق مع الفراخ ثم أضيفي معجون الطماطم ونكّهي بالبهارات. قلبي المكونات على النار حتى تتجانس.
-
5
في قدر، ذوبي الزبدة على نار متوسطة وزيدي الدقيق. قلبي حتى يتجانس الخليط. اكتشفي الطريقة الصحيحة لتحضير البشاميل بدون كتل.
-
6
أسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات ويثقل الخليط.
-
7
أضيفي الملح والفلفل الاسود، حركي الخليط ثم ارفعي القدر عن النار.
-
8
أخلطي المكرونة مع خليط الفراخ حتى تتداخل المكونات.
-
9
في صينية فرن، افردي نصف كمية الخليط لتشكيل الطبقة الاولى وأسكبي نصف كمية البشاميل وأعيدي الكرة للكمية المتبقية.
-
10
رشي الجبنة على الوجه وأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تتحمر وتذوب الجبنة مدة 20 دقيقة.
وصفات ذات صلة
