طريقه عمل صياديه السمك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الأرز: ضعي الزيت النباتي في قدر متوسط الحجم على حرارة متوسطة.

• 2

  أضيفي البصل وحرّكيه حتى يصبح لونه بني مع الحرص على عدم إحراقه.

• 3

  زيدي الأرز، الكمون، الملح والفلفل الاسود. أسكبي مرق السمك وحرّكي جيداً حتى لا يلتصق الارز في قعر القدر.

• 4

  إغلي المكونات ثمّ خففي النار. ضعي الغطاء واتركي المزيج يغلي لـ20 دقيقة حتى ينضج الأرز.

• 5

  لتحضير السمك: نكّهي شرائح سمك الفيليه بالملح والكمون.

• 6

  سخّني الزيت في مقلاة على حرارة مرتفعة. إقلي شرائح السمك لـ3-4 دقائق ثمّ إقلبيها على الجهة الثانية واقليها لدقيقتين إضافيتين.

• 7

  ضعي الأرز وشرائح السمك في طبق التقديم. زيّني بشرائح الفلفل الملوّن، الصنوبر المحمّص والكزبرة المفرومة.

• 8

  قدّمي الطبق ساخناً إلى جانب شرائح الليمون الحامض.

وصفات ذات صلة