طريقه عمل صياديه السمك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ لتحضير الأرز: ضعي الزيت النباتي في قدر متوسط الحجم على حرارة متوسطة.‏ ‏2-‏ أضيفي البصل وحرّكيه حتى يصبح لونه بني مع الحرص على عدم إحراقه.‏ ‏3-‏ زيدي الأرز، الكمون، الملح والفلفل الاسود. أسكبي مرق السمك وحرّكي جيداً حتى لا يلتصق الارز في قعر القدر.‏ ‏4-‏ إغلي المكونات ثمّ خففي النار. ضعي الغطاء واتركي المزيج يغلي لـ20 دقيقة حتى ينضج الأرز.‏ ‏5-‏ لتحضير السمك: نكّهي شرائح سمك الفيليه بالملح والكمون. ‏ ‏6-‏ سخّني الزيت في مقلاة على حرارة مرتفعة. إقلي شرائح السمك لـ3-4 دقائق ثمّ إقلبيها على الجهة الثانية واقليها لدقيقتين ‏إضافيتين.‏ ‏7-‏ ضعي الأرز وشرائح السمك في طبق التقديم. زيّني بشرائح الفلفل الملوّن، الصنوبر المحمّص والكزبرة المفرومة.‏ ‏8-‏ قدّمي الطبق ساخناً إلى جانب شرائح الليمون الحامض.‏

وصفات ذات صلة