بالفيديو، البولونيز بالجبن الغنية
طبق لذيذ جدًا!
20 دقيقة
عجينة الشيش برك
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اتقني مع موقع أطيب طبخة طريقة عمل عجينة الشيش برك على أصولها. يعتبر الشيش برك من الأطباق العربية التقليدية جربي وصفتنا الان.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
45 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، السكر والزيت. قلبي المكونات حتى تتداخل.
-
2
زيدي الماء واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
3
غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر.
-
4
لتحضير الحشوة: في هذه الأثناء، في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه اللحم حتى يتغير لونه.
-
5
نكهي الخليط بالملح، الفلفل الأسود والقرفة وقلبي حتى ينضج اللحم.
-
6
افردي عجينة الشيش برك وقطعيها إلى دوائر صغيرة الحجم ثم احشيها بالقليل من خليط اللحم وأغلقيها على شكل هلال ثم اجمعي الطرفين.
-
7
صفي الشيش برك في صينية فرن ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق.
وصفات ذات صلة
